Malzemeler
- 1 su bardağı yulaf
- 1 su bardağı kuruyemiş (çiğ badem ve çiğ kaju karışımı)
- 1/4 su bardağı ay çekirdeği / kabak çekirdeği
- 1 kaşık chia tohumu
- 1 kaşık fıstık ezmesi
- 1 shot espresso
- 5 adet sıcak suda bekletilmiş ve ince kesilmiş hurma
- 1 kaşık kakao tozu
- 1 kaşık hindistan cevizi yağı
- 1 kaşık akçaağaç şurubu
Yapılışı
Fırını önceden 150ºC’de ısıtın.
Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz yağlı kağıt üzerine yulafı, kuruyemişleri ve ayçekirdeğini alarak fırında kavrulana kadar (yaklaşık 10 dk) bekletin.
Hindistan cevizi yağı ile fıstık ezmesini küçük bir sos kabına alın, kısık ateşte krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Fırından çıkan kuruyemiş ve ayçiçeği /kabak çekirdeğini bir kaba alın. Üzerine yulaf, chia, hurma, hindistan cevizi ve fıstık ezmesi karışımını ekleyin. Kakao tozu ve chia tohumunu karışım ilave edin.
Zeytinyağı, akçaağaç şurubu ve önceden hazırlamış olduğunuz espressoyu ayrı bir kasede çırpın, diğer malzemelerin üzerine ekleyerek karıştırın. Karışımı tepsiye yayarak 30-35 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarttığınızda soğuması için bekleyin. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi parçalara ayırarak servis edebilirsiniz.
